Об этом не беспокойтесь. На плохие шансы я не ловлю.
Я сторонник домашнего питания, совершенно не употребляю чипсы, сухарики, газированные напитки и прочую отраву. Но так как времени у меня практически нет, а я очень люблю всякие домашние печености, то с годами выработалась привычка готовить быстро , но вкусно, применять простые рецепты.
Итак рецепт от chuckgek, к слову сказать тоже доставшийся в наследство от бывшей родственницы.
Расстегаи с творогом. (Это такой открытый пирожок).
Берем 300 грамм сметаны , я брал 15%-ю , всыпаем в нее треть чайной ложки соды, перемешиваем, всыпаем муку на глаз (не меньше стакана точно), тесто должно быть очень мягким , пухлым, липнущим к рукам, в общем таким, чтобы кое-как из него можно было раскатать небольшие лепешки. Избавьтесь от соблазна все время подмешивать муку, иначе на выходе получите кусок подошвы, хотя тесто такое липучее, что очень хочется. Затем разделите колобок на четыре части, скатайте колбаски, нарежьте на порционные куски, обычно 4-5, и раскатайте на лепешки. По краям круглой лепешки сделайте два параллельных надреза , между ними положите начинку(пачка творога жирного, я брал 9%, сдобренного яичком, можно кинуть горсть изюма, ванилин, сахар по вкусу), берем аккуратненько за один краешек с разрезом и накидываем его на начинку , разрез должен расшириться и начинка будет выглядывать через него, как в окошко. Со вторым поступить также, края залепить. Муки при раскатывании лепешек не жалейте, иначе все прилипнет, должно получится 12-15 штучек, все на противень и до зарумянивания. Пирожки можно есть так, а если получились суховаты , намазать каждый сверху сметаной, сложить в кастрюлю закрыть крышкой, и на 5 минут в духовку. На все уходит 30-35 минут! И простой рецепт!
Постараюсь на днях выложить фото к рецепту.
А то некоторые подумали, что я рецептик-то "замылил"

@темы: едим дома рецепты,кулинарные рецепты с фото,простые рецепты,лушие рецепты