• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинария (список заголовков)
15:25 

Об этом не беспокойтесь. На плохие шансы я не ловлю.
Со стариками надо быть очень осторожными, как с детьми. Прежде ,чем говорить, думать, чем это может обернуться.Заикнулся , некстати, бабуле, что неплохо бы фасоли сварить, как на ужин получил полную 4-литровую(!!!) кастрюли отварной фасоли! И вот ,что делать? Мы будем есть ее неделю, судя по ее размерам.Я думаю,что это гигантомания идет от прошлых профессиональных навыков- бабуля большую часть жизни проработала поваром в школьной столовой, где оперировала емкостями от ведра и выше. Так , что можно сказать, нам повезло,что 4-хлитровая кастрюлька была самой большой на нашей кухне. Могло быть и хуже.

@темы: фасоль, кулинария, едим дома, еда, готовим дома

15:31 

Об этом не беспокойтесь. На плохие шансы я не ловлю.
Ничто не может испортить настроение с утра - ни новость, что цены на воду увеличены на 8 процентов, ни требование МВФ в очередной раз повысить цены на газ и отопление, ни прочая текущая финансовая ерунда, если на завтрак меня ждет вот такой пирожок и вот такое вареньеце из закромов.

А нам все равно, а нам все равно,
Станем мы храбрей и отважней льва.
Устоим хоть раз в самый жуткий час -
Все напасти нам станут трын-трава.

@темы: кулинария, едим дома, еда, готовим дома, выпечки, мвф, пироги рецепты, рецепты, сайт хорошего настроения, улучшение жизни, хорошее настроение

16:25 

Всем доброго дня!

Об этом не беспокойтесь. На плохие шансы я не ловлю.
А вчера был такой день - я раз десять не успел досчитать до 10(см. пост ниже или выше?( или раньше?), а вечером меня окатило с головы до ног такси, а уже совсем поздней ночью пришлось бежать в гараж за запаской, выручать автофорумчанина, застрявшего в 50 км от города. Но пришла суббота , традиционный утренний пирог - заглядывайте на пирожок:)



Подумал и решил написать рецепт, тем более , что делается все это не дольше 15 минут.
Значит, так,1) Встаю утром, продираю глаза, зажигаю духовку.2) Тесто- полпачки маргарина, стакан муки (просеять) , все перетереть. 3) добавить щепотку соли.4) добавить яйцо, соду (полчайной ложки погасить уксусом), 1-2 ложки сахара и замесить тесто
Начинка - фруктовая или любая.1) Возможны сочетания - яблоки+корица +сахар+молотые сухарики. Добавки при наличии - ложка повидла, или изюм, или вишня. 2) - копченая колбаска +сыр , мелко порезанная. Добавки - перчик красный замороженный. А нет , то и так сойдет. Украшение зависит от фантазии.Иногда оставляю перетертой крошки (мука+маргарин и засыпаю сверху, иногда полоски) . Раскатываем , где-то 0,5 см.Печется- пока чайник закипает

@темы: песочное тесто, кулинария, едим дома, еда, готовим дома, выпечки, хорошее настроение, рецепты, пироги рецепты, пирог +с яблоками

16:15 

Домашний сыр

Об этом не беспокойтесь. На плохие шансы я не ловлю.
Вчера делал сыр домашний, рецепт простой, по вкусу напоминает , даже не знаю что:)- не плавленный, но и не твердый еще. Рецепт твердого тоже нашел, но его нужно выдерживать в прохладном месте недели две. Кто ж такое время выдержит? Я даже за кота своего не поручусь, не то что за себя. Вкус у сыра нежный, я не слишком солил и специи не добавлял, это был пробный шар, и делал на половину порции. Зато продукт на 80 процентиков натурал ( 20 оставляю на масло, молоко и яйцо - никто не знает какая курка несла яйцо, чем ее кормили, молоко и масло магазинное, зато творог настоящий, домашний)

@темы: рецепты, пироги рецепты, натуральный продукт, кулинария, едим дома, сыр, еда, готовим дома, выпечки

17:38 

Воскресное утро

Об этом не беспокойтесь. На плохие шансы я не ловлю.
Практически ничем не отличается от будничных. Подъем и ... к мартену. Сначала кормим птиц-синиц-зеленух- ворон-голубей, потом кота, который захлебывается слюной, глядя на этих птиц. Кот больше всех любит вымахиваться. Ест только из рук, из пасти еда постоянно падает, подавать надо кусочками определенного размера, потому что .. ну вот так он привык. Съест немного и гордо потягиваясь , уйдет спать. Если не покормить, тоже уйдет, злобно подвывая и уляжется на мое место, знает,что я этого - не люблю. Месть пушистых. Сегодня было третье воскресенье осваивания выпечки струделя (штруделя) с орехово-яблочно-вишневой начинкой. Получаю удовольствие от этой выпечки, очень хочется подобраться к какому-то уровню мастерства. Пока еще на подступах, но уже тесто растягивается до прозрачности, так здорово вертеть его в руках, а он под собственным весом вытягивается, становится все тоньше и прозрачнее.Просто китайский повар, как то видел, как он тесто в лапшу вытягивал и с полутора метров в котел фигарил ,обзавидуешься Сегодня, пожалуй , я с чем то не угадал, хотя все было очень даже ничего. До фотосессии благополучно дошел один пирожок.


@темы: выпечка, кулинария, штрудель

20:42 

Оладьи - супер-пупер!

Об этом не беспокойтесь. На плохие шансы я не ловлю.
Сегодня утром на завтрак трескал оладьи . Рецепт взял отсюда www.vkusno-prosto.ru/2010/01/blog-post_13.html#....
Оладьи с фруктовым наполнителем - вкус беспобдобный, свежий, слегка лимон, слегка апельсинчик чувствуется. С вишневым вареньем ушли на ура. Рекомендую всем. Уж на что меня оладьями не удивишь, но вышло вкусно.
Фото взял с сайта. Ням-ням!

@темы: едим дома, готовим дома, выпечки, еда, кулинария, пироги рецепты, рецепты

Дневник chuckgek

главная